Resep Kue Biji ketapang

Ada banyak sekali variasi Kue Biji Ketapang yang ada biasanya di sajikan. Teman teman pasti pernah mendengar Resep Biji Ketang NCC, Biji Ketapang Asin atau Resep Kue Biji Ketapang Keju. Pada intinya, semua variasi resep di atas mempunyai bahan bahan pembuat yang hampir mirip. Cara membuatnya pun hampir sama. Paling ada beberapa bahan tambahan yang membuatnya beda, seperti tepung sagu, keju atau perenyah kue.Sebenarnya tidak ada tahu persis kenapa kue ini dinamakan Biji Ketapang. Padahal Ketapang kan kalau enggak salah sejenis tumbuhan. Mungkin karena bentuknya yang mungil yang mirip biji yang menyebabkan banyak orang menyebutnya begitu. Untuk membuat Resep Biji Ketapang sebernya tidak terlalu sulit. Bahan bahannya pun dengan mudah bisa kita dapat di toko toko sekitar rumah. Tetapi karena masih banyak yang belum tahu bagaimana cara yang benar dan bahan bahan rsep ini, kebanyakan kita lebih senang untuk membelinya daripada membuatnya sendiri. Bagi teman teman yang punya sedikit waktu dan berniat untuk membuatnya sendiri di rumah, silahkan membaca di bawah ya.

Bahan bahan Resep Biji Ketapang Empuk dan Renyah

1. Parutan buah kelapa sekitar 150 gram. Gunakan buah kelapa yang setengah tua supaya hasilnya nanti renyah.
2. Tepung Terigu yang mempunya kadar protein sedang sebanyak 400 gram. Ayak terlebih dahulu supaya benar benar halus.
3. Telur Ayam sebanyak 1 butir.
4. Gula pasir putih (jangan gunakan gula pasir yang berwarna agak kuning) sebanyak 150 gram.
5. Margarin (merek sesuai selera, tetapi disarankan menggunakan salah satu merek terkenal yang mempunya rasa lebih gurih) sebanyak 100 gram.
6. Vanili secukupnya.
7. Garam dapur beryodium sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh.
8. Minyak goreng setengah liter atau sesuaikan dengan wajan yang nanti akan dipakai buat menggoreng.

Cara membuat Biji Ketapang Empuk

1. Pecahkan 1 butir telur ayam ke dalam wadah. Kocok sampai rata.
2. Masukkan 150 gram gula pasir putihnya, 1 sendok teh garam dapur dan vanili secukupnya. Campur ketiga bahan tadi dengan kocokan telur sampai benar benar tercampur rata.
3. Ambil satu wadah lagi. Masukkan kelapa parut dan campur sampai rata dengan 400 gram tepung terigu protein sedang.
4. Masukkan campuran tepung di wadah ke dua ke dalam adonan di wadah pertama. Campur semua bahan sampai rata.
5. Masukkan 100 gram margarin ke dalam adonan utama. Campur menggunakan tangan atau di uleni hingga kalis.
6. Bentuk adonan bulat memanjang (seperti betuk bolpoint atau spidol). Potong adonan tadi kecil kecil dengan agak serong.
7. Panaskan minay ke dalam wajan dengan api sedang. Masukkan secukupnya dan goreng Kue Biji Ketapang sampai matang atau berwarna coklat muda. Ulangi sampai semua adonan habis.

Ternyata tidak terlalu sulit kan membuat Resep Biji Ketapang yang empuk dan gurih. Selain untuk mengisi kesibukkan, membuat sendiri kue ini yang berbentuk hampir sama dengan kue akar kelapa juga lebih hemat. Siapa tahu ada teman teman, keluarga atau tetangga yang tertarik dan berniat untuk membelinya. Bisa dijadikan salah satu alternatip untuk menambah penghasilan kan. Untuk ide variasi resep kue dan masakan lebaran yang lain, silahkan mencoba Resep Nastar kami atau Resep Rendang Padang yang terkenal akan kelezatan dan daya tahanya. Selamat mencoba dan silahkan di share juga ke akun Facebook atau Twitter teman dan keluarga.

Resep Kue Sagon

Hidangan aneka kue biasanya selalu identik dengan hari raya lebaran dan perayaan-perayaan lainnya. Nah, salah satu kue yang seringkali kita jumpai sewaktu lebaran adalah kue sagon. Kue sagon adalah kue kering dari olahan tepung beras ketan yang diberikan dengan campuran kelapa. Kue sagon termasuk kedalam jenis makanan ringan yang lezat dan aman dikonsumsi. Kue sagon memiliki cita rasa yang manis, gurih dan renyah sewaktu digigit. Apalagi citra manis dan harum dari kelapa membuat kue sagon tak pernah kehabisan pecintanya. Asal mula kue sagon hingga sampai saat ini belum diketahui persis dari mana asalnya, namun sebagian ada yang mengklaim jika kue kering ini berasal dari tanah Jawa dan sebagian lain ada yang mengatakan kue ini bersal dari beberapa daerah di Indonesia.

Namun darimanapun asalnya, kita patut berterimakasih kepada penemunya telah menciptakan kue kering tradisional yang memiliki rasa yang begitu nikmat.

Kue sagon akan terasa nikmat jika disantap beramai-ramai bersama dengan keluarga tercinta sambil mengobrol atau disantap sendiri sambil menikmati secangkir teh juga akan terasa nikmat. Resep dan pembuatan kue sagon sendiri umumnya begitu sederhana sebab bahan-bahan yang diperlukan begitu mudah dijumpai sehingga bagi anda yang ingin mencoba membuat kue sagon dirumah, anda akan dapat membuatnya. Nah, penasaran seperti apa resep membuat kue sagon? Yuk, kita simak berikut ini.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Sagon

• tepung ketan 150 gram
• kelapa parut 500 gram
• margarin 50 gram
• gula pasir 100 gram
• vanila bubuk 1/2 sdt
• air 60 ml
• garam 1/2 sdt

Cara Membuat Kue Sagon

1. Langkah pertama, sangrai terlebih dahulu tepung ketan selama kurang lebih 10 menit dengan menggunakan api sedang.
2. Selanjutnya, parut kelapa kemudian sangrai juga kelapa yang baru saja diparut hingga kering, setelah kering sisihkan terlebih dahulu.
3. Campurkan kelapa parut kering dengan tepung ketan, garam, gula pasir, vanila, air serta margarin kemudian aduk hingga merata.
4. Lalu siapkan cetakan kue sagon dengan bentuk sesuai dengan selera, Kemudian panggang kue sagon dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 hingga 20 menit atau hingga matang. Setelah matang angkat, dinginkan dan sajikan.

Resep Kue Satu

Resep Kue Kering Satu Kacang Hijau adalah salah satu variasi kue kering yang tersaji saat lebaran tiba, bentuknya yang imut dengan warna putih kehijauan membuat mata kita tertarik melihatnya. Bukan hanya tampilannya yang menarik iya, tapi rasanya juga nenedang di mulut.

Indonesia memang kaya akan kuliner nusantara, salah satunya kue kering satu kacang hijau. Kacang hijau tidak hanya bisa dimanfaatkan untuk dibuat bubur saja oleh orang jaman dulu, tapi juga dibuat kue kering satu ini. 

Beda tempat, maka beda pula penamaan untuk sebuah kue. Kue kering satu kacang hijau dibeberapa daerah ada pula yang menyebutnya dengan nama kue koyah. Beda lagi di tempat saya, kue satu ini memiliki nama kue kaoyah . Tapi apapun penamaannya , yang paling penting itu rasanya yang legit, hehehe

Sampai sekarang mungkin belum ada yang tahu betul sebab kenapa kue kering imut nan legit ini dinamakan kue satu. Apa mungkin karena disimpan di dalam toples, sehingga kita cuman bisa mengambilnya satu-satu ? ahh… masih belum nemu jawabannya juga, tak apalah.. hehehe

Harga untuk kue koyah memang relative murah, dan penjualnya juga mudah kita temui dipasaran kok. Nah… dengan kondisi yang demikian biasanya kita lebih suka membeli resep kue kering satu kacang hijau tinimbang harus membuatnya sendiri di rumah,  ohh tidak :). Ayo dong bun, saatnya kita berkreasi  sendiri dengan jemari kita untuk menghasilkan sesuatu yang menambah keakraban keluarga :). Kapan lagi ? hehehe

Nah… kalau ada keraguan akan sulitnya membuat resep kue kering satu kacang hijau segera dipupuskan yuk :), karena sebenarnya cara membuat kue dan bahan yang diperlukan mudah kok, masih kurang percaya ? langsung aja deh kita intip dibawah ini :)

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Satu Kacang Hijau

Waktu Pembuatan :

• 20 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

• Wadah
• Wajan
• Blender
• Saringan
• Oven
• Cetakan
• Loyang

Bahan Resep Kue Satu Kacang Hijau :

• 200 gram kacang hijau
• ¼ sendok teh Perasa Vanila atau vanila essence
• 175 gram Gula pasir putih halus atau gula pasir bubuk
• Air matang atau juga bisa menggunakan air mineral secukupnya.

Sedikit Tips Untuk Membuat Kue Kering Satu Kacang Hijau :

• Saring hasil tumbukan kacang hijau yang sudah disangrai iya bunda :), supaya bisa dipastikan hasilnya benar-benar halus.
• Kalau perlu memakai tangan untuk mencampurnya (biasa di sebut dengan meng-uleni).

Cara Membuat Kue Satu Yang Paling Mudah

1. Pertama, sangria kacang hijaunya, kemudian kupas kulitnya sampai bersih dan tumbuk sedikit demi sedikit sampai halus. Yang memiliki blender, bisa juga menggunakannnya untuk menghaluskan kacang hijau yang telah disangrai.
2. Saring hasil tumbukan kacang hijau.
3. Masukkan gula bubuk dan sedikit vanila essencenya. Campur semua bahan sampai benar benar rata.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil tetap di aduk hingga rata sampai terbentuk adonan yang pulen.
5. Siapkan oven dengan api sedang cenderung kecil sampai mencapai suhu 145-160 derajat celcius.
6. Sambil menunggu oven panas masukkan adonan kue satu ke dalam cetakan kue yang akan di gunakan. Tekan sampai padat.
7. Masukkan cetakan kue dalam oven dan panggang sebentar sampai matang dan kering. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu di suhu ruangan sebelum di masukkan ke dalam toples.

Hmmm … mudah bukan cara membuat resep kue kering satu kacang hijau ? kalau sudah tahu mudah kayak gini, kapan kita akan membuatnya iya ? aduh masih mikir ? langsung sekarang aja yuks:)

Selamat mencoba dan menikmati :)

Resep Getuk Singkong gula merah

Kue tradisional Indonesia yang juga banyak disukai oles semua kalangan salah satunya adalah getuk singkong. Getuk singkong tentu saja terbuat dari bahan dasar singkong namun getuk singkong yang satu ini akan kami buat dengan perpaduan gula merah. Getuk singkong gula merah merupakan makanan yang memiliki citarasa manis yang pas juga memiliki rasa yang gurih karena diburi dengan kelapa parut. Makanan tradisional yang satu ini biasanya banyak kita jumpai dipasar-pasar tradisional atau pameran yang banyak terdapat dipulau jawa dan sekitarnya. Getuk singkong gula merah ini dibuat dengan cara dikukus dan rasanya ini akan selalu tebayang dilidah anda karena kelezatannya yang begitu menggoda. Untuk membuat masakan yang satu ini sangat mudah juga tidak telalu banyak menggunakan bahan. Meskipun sederhana, makanan ini juga dapat anda kreasikan menjadi berbagai macam jenis rasa, misalnya seperti ditabur dengan keju parut sehingga makanan ini bercitasa keju, dan rasa yang lainnya.

Bahan :

• singkong segar 1 kg
• air bersih 125 ml
• gula pasir 3 sendok makan
• gula merah 225 gr ( disisir halus )
• vanili bubuk 1/2 sendok teh
• garam 1/2 sendokm teh
• kelapa parut yang tidak terlalu tua 100 gr

Bahan taburan :

• kelapa muda yang diparut secukupnya

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah :

1. Rebus gula merah dan gula pasir dengan air yang sudah disiapkan
2. Tunggu sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk
3. Angkat rebusan gula kemudian disaring supaya tidak kotor
4. Masukkan vanili bubuk dan garam sambil diaduk rata dan sisihkan
5. Kupas kulit singkong lalu dicuci sampai bersih
6. Potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera
7. Kukus singkong dalam kukusan panas sampai matang dan empuk
8. Angkat kemudian haluskan singkong kukus selagi masih panas
9. Tambahkan kelapa parut kemudian tuang rebusan gula kedalamnya
10. Uleni dengan tangan sampai menjadi lembut dan masukkan kedalam nampan kotak sambil diratakan
11. Potong-potong getuk lalu gulingkang dengan kelapa parut hingga merata dan siap dinikmati

Nah, itulah Resep Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah yang cukup sederhana ini. Sajikan getuk singkong selagi dalam keadaan masih hangat supaya memiliki rasa yang lebih enak.

Resep Kue Kering Unthuk Cacing

Sahabat CaraSyamsu.com, apakah sobat pernah makan kue kering unthuk cacing?, ya kue yang terbuat dari tepung ketan ini sudah dari dulu bernama "unthuk cacing". Kue Unthuk Cacing adalah kue kering yang bentuknya mirip unthuk cacing/rumah cacing. Sebenarnya namanya bisa sebagai penyebab ada orang yang tidak suka kue unthuk cacing karena namanya ada istilah cacingnya. Apa itu unthuk cacing?, silakan nanti baca Unthuk Hewan Cacing

Kue unthuk cacing atau ada juga yang menyebutnya putu mayang ( karena putu mayang basah juga bentuknya sama seperti unthuk cacing ), unca ( unthuk cacing ), kue RC ( kue rumah cacing), ada yang menyebut kue akar pohon kelapa ( karena bentuknya yang mirip akar pohon kelapa ), ada yang menyebutnya dengan nama "turing", dan sebagainya. Jika di daerah sobat, namanya apa ya?

Kue Unthuk Cacing

Unthuk Cacing

Cara Membuat Kue Kering Unthuk Cacing

Bahan/alat :

1. Tepung beras ketan : 2kg
2. Tepung beras biasa : seperempat kg
3. Mentega =  0,5 kg
4. Gula pasir = 0,5 kg
5. Telor =  0,5 kg
6. Garam secukupnya
7. Jeruk purut = 1 buah
8. Santan kelapa
9. Cetakan unthuk cacing ( yang terbuat dari tempurung kelapa )

Proses pembuatan

1. Masukkan mentega, gula pasir, garam, telor, perasan jeruk purut, ke dalam santan kelapa
2. Setelah diaduk dengan hasil yang merata, masukkan tepung beras dan ketan ke dalam wadah
3. Aduklah sehingga menjadi adonan yang rata dan lembut
4. Cetak lah dengan menggunakan cetakan unthuk cacing ( alat cetak manual )
5. Setelah tercetak dan sudah terkumpul beberapa, goreng lah
6. Proses penggorengan unthuk cacing selesai.

Koleksi foto proses pembuatan kue kering unthuk cacing

Adonan Unthuk Cacing

Alat Pencetak Manual Unthuk Cacing

Cara Mencetak Kue Unthuk Cacing

Demikian Resep Kue Kering Unthuk Cacing; Kue Tradisional yang Jadi Sajian/Pacitan Lebaran Tempo Dulu. Semoga bermanfaat.